Schlagwort: Tomaten

Garnelen Grill Salat vom Oberhitzengrill

Garnelen Tomaten Salat vom Oberhitzengrill

13 April 2019 17. Februar 2020 Jan Andree Hinterlasse einen KommentarRezepteCherrytomaten, Garnelen, Grillsalat, Oberhitzengrill, Tomaten

Grillsalate passend zum Grillfleisch

Grillsalate sind genauso wichtig, wie das Grillfleisch. Und wenn der Salat auch gleich ein paar Röstaromen abbekommt, noch viel besser. Zu einem schnellen Steak vom Oberhitzengrill passt auch ein schneller Grillsalat, der in der Ruhephase vom Fleisch vom gleichen Grill zubereitet werden kann. Zum Garnelen – Salat gesellt sich bei mir ein T-Bone-Steak, Surf and Turf sozusagen.

Dry Aged Rinder Côte de Boeuf mit Tomaten-Salat vom Beef Maker

31 Januar 2019 Jan Andree Hinterlasse einen KommentarAllgemein, RindBBQ, Beef Maker, costata, Cote de Boeuf, hochrippe, Rind, Rinderrücken, Salat, Tomaten

Auf deutsch: Hochrippe, französich: Côte de Boeuf und der Italiener sagt: Costata

Schließlich handelt es sich um ein ein feines Premium-Cut aus dem vorderen und somit höheren Teil des Rinderrückens, also ein Rib Eye am Knochen. Die vielfältige Muskelstruktur, die kirschrote Farbe und der teilweise hohe Marmorierungsgrad ist ideal zum Grillen oder Smoken. Fleisch, Fett und Knochen machen das Steak unwiderstehlich. Der Knochen schützt das Fleisch vor dem Austrocknen und das Fett macht es zart und geschmackvoll. Zubereitet habe ich das Premium-Cut im Beef Maker von Meateor.