Und wer ist Marcus Bawdon?
Marcus Bawdon ist Herausgeber eines UK BBQ Magazin, Grillblogger bei CountryWoodSmoke und Vater von drei Kindern. Er ist ein großer Experte, wenn es ums Grillen geht. Marcus leitet eine BBQ School in Devon England, wo er bei jedem Wetter im Freien kocht. Er ist König von MEATopia, einer der größten Grillveranstaltungen Großbritanniens (Das Gewinner-Rezept Dirty Tomahawk Steak befindet sich übrigens auf Seite 27, mega stark!) und jetzt auch Grillbuch Autor.