Von Ribs bekomme ich nie genug und mit der 3-2-1 Methode gelingt es einfach immer. Die Methode habe ich schon ausführlich beschrieben. Hier möchte ich auf ein paar Details noch einmal hinweisen, die man bei Rippchen beachten sollte. Und da die letzten Ribs einfach so gut waren, bekommen sie noch einmal einen Blog-Artikel.
… die amerikanische Grill-Beilage!
Der amerikanische Krautsalat aus Weißkohl, Möhren und einer cremigen Soße passt gut zu Spareribs, Burgern oder Steaks. Spitzkohl ist der vielseitigste Kohl, aus ihm kann man Salat, Aufläufe oder Suppen zubereiten und ist reich an Vitaminen. Er ist universell einsetzbar, als Burger-Topping, Füllung oder auch einfach als Beilage. Es gibt viele Varianten, warm oder kalt, mit Walnüssen oder Ananas oder diesen hier: