Entweder man liebt es oder man vergöttert es. Beef Jerky, Dörrfleisch, Biltong, man kann es nennen wie man will. Es ist der perfekte Snack und das sogar für Sportler, wegen des extra Proteinschubs! Entweder kann man im Supermarkt schon ein paar mehr Euros für eine doch sehr kleine Tüte hinlegen oder man macht es selber! Ich mache es selber, so schwer ist das nämlich gar nicht.
Moin Basti, super, dass du dir die Zeit genommen hast, um mit mir dieses Interview durchzuziehen. Vielen Dank dafür! Du bist in dieser Rubrik auf meinem Blog der Erste, ich hoffe, dass dir noch viele folgen werden. Auf dich aufmerksam bin ich über dein Instagram-Profil geworden und war schnell davon begeistert, was du alles machst. Smoking-dudes, Bolle Bolle BBQ, Gewürze, Holz, Smoker… eine Menge an BBQ.
Dann legen wir mal los:
 | Name: Bastian Ebeling Website: www.smokin-dudes.de www.bollebolle.de Instagram: www.instagram.com/smokindudes www.instagram.com/bbq.inside Facebook: www.facebook.com/smokindudes.bbq |
… 3-2-1? So geht’s!
3-2-1 ist eine Zubereitungsart von Rippchen. Mit meinem Rezept zeige ich euch, wie es funktioniert und das Fleisch später kross wird, aber zart vom Knochen fällt.
… eine etwas andere Grillkartoffel!
Grillkartoffeln sind oft eine ideale Beilage zu Fleischgerichten. Mit Kräuterquark, Salz und Pfeffer ist die Standardvariante. Ich habe für meine Beilage eine große Bio-Süßkartoffel genommen und diese verfeinert… Weiterlesen
… krosser Flammkuchen vom Pizzastein!
Flammkuchen ist eine Spezialität aus dem Elsass. Die Grundlage ist ein sehr dünner ausgerollter Boden (Brot-/Pizzateig). Der Belag besteht aus rohen Zwiebeln, Speck und einer Creme aus Sauerrahm, die nur leicht mit Pfeffer und Salz gewürzt ist. Also mach ich das auch mal so ähnlich…