Moin René,
vielen Dank für deine Zeit, es freut mich sehr, dass du beim BBQ-Interview dabei bist! Du stehst nicht „nur“ hinter deinem Grill, du hast auch einen erfolgreichen Youtube-Kanal, eigene Gewürze und dazu einen schicken Online-Shop. Beef Buddy Rubs & more macht sich einen Namen unter den BBQ-Gewürzen. Respekt vor so viel Engagement! Legen wir los:
 | Name: René Falke Website: www.beefbuddybbq.de Instagram: www.instagram.com/beef_buddy_bbq Facebook: www.facebook.com/beefgrillbuddy Youtube: youtube Beef Buddy |
Wie bist du zum Bloggen gekommen oder ab wann hast du angefangen, dein Grillvergnügen mit der Öffentlichkeit zu teilen?
Ich bin Ende 2017 zum Bloggen gekommen. Mein Cousin ist Inhaber von „Der Steaklieferant“, da lag es schonmal nah an gutes Fleisch zu kommen. Da einer meiner Freunde Film und Regie studiert hat, habe ich schon immer viel mit dem Hobbyfilme zu tun gehabt. Es macht mir schon immer Spaß Videos zu schneiden. Den Grillsport ohne zu Bloggen, betreibe ich schon 15 Jahre aber, mehr im Flachgrillbereich. Durch den Kauf Ende 2017 eines Weber Genesis, kam dann der BBQ (amerikanische) Bereich dazu und bis jetzt bin ich sehr glücklich damit.😊
Wie hast du dich im Laufe der Zeit weiterentwickelt und wie viel Zeit beansprucht dein „Hobby“?
Hmm wie habe ich mich weiterentwickelt? Ich denke, die größte Entwicklung war, dass ich Anfang 2018 meine Firma Beef Buddy Rubs & more gegründet habe, unter der ich mittlerweile 8 Gewürzmischungen entwickeln konnte. Die vertreibe ich nun in den Stores von „Der Steaklieferant“ und in meinem Onlineshop www.beefbuddybbq.de.
Zeit beansprucht es sehr sehr viel, weswegen ich zurzeit auch nicht soviele Youtube Videos wie gewünscht raushauen kann, denn ich habe da einen sehr hohen Anspruch an mich selber und wenn ich nicht die Zeit oder Laune habe, kann ich keine guten Videos produzieren. Und mit einem 1 und 3 Jährigen Kind und einem echt einspannenden Job, „leidet“ das Video produzieren zurzeit ein wenig.
Glücklicherweise gibt es Instagram, wo man mit relativ wenig Aufwand Content produzieren kann. Es wird alles mit dem Handy gemacht, man kann in der Jogginghose da stehen und es sind ja keine richtigen Rezeptvideos. Zurzeit macht mir Instagram sehr viel Spaß. Aber es werden auch ganz sicher wieder Youtube Videos kommen 😊
Hast du Zukunftspläne für deinen Blog/Shop, kannst du schon was verraten?
Pläne jetzt nicht direkt… im Shop wird evtl. was geändert. Dazu kann ich aber noch nix sagen. Der Blog läuft erstmal weiter wie bisher. Wie gesagt, in naher bis mittlerer Zukunft will ich schauen, dass ich mind. alle 14 Tage mal wieder ein Video rausbringe 😊
Hast du schon mal an einem Grill-Wettbewerb teilgenommen?
Nein, habe noch an keinem Wettbewerb teilgenommen. Unter Druck Grillen ist nicht meins 😊. Da unterstütze ich lieber mein befreundetes Grillteam „BBQ aus Massen“ mit Essen und auf die Nerven gehen bei BBQ Veranstaltungen und Messen 😊.
Mit welchem Grill arbeitest du gerne?
Ich habe auf dem Weber Genesis (das Vorgängermodel) angefangen. Zurzeit besitze ich den Napoleon LEX und den Napoleon Kugelgrill.
Der Gasgrill ist mein kleines Schätzchen, ich find den echt mega, leider ist der aber auch sehr windanfällig. Die Kugel von Napoleon macht genau das, was sie soll.
Zurzeit reizt mich durch meinen Buddy Don BBQ bedingt – er hat mir echt die Nase lang gemacht mit seinem geilen Grill von Thüros – die T4 BBQ Station. Und für die Crust habe ich von Flamestation einen OHG. Am liebsten von all denen, arbeite ich am LEX, der hat so ne schöne große Grillfläche.
Was grillst du am liebsten?
Ich liebe es sehr einfach. Ein paar geile Chicken Drumsticks, natürlich gewürzt mit meinem Chicken Run 😊. Ansonsten sind Ribs und Pulled Pork so alltime Favs!
Deine Einstellung zum Fleischkonsum?
Meinst du jetzt zu meinem oder den der Gesellschaft? Also ich esse jeden Tag Fleisch und dazu stehe ich auch 😊. Ich achte darauf, dass ich Discount Fleisch vermeide und nur „gutes“ Fleisch kaufe. Es ist in der Tat ein heikles Thema, denn viele Leute besitzen gar nicht die Möglichkeit, sich gutes Fleisch zu kaufen.
Evtl sollte man dann auch auf Fleisch verzichten und es nicht jeden Tag essen. Ich verurteile jetzt keinen, der Fleisch im Discounter holt, aber ich muss es ja nicht unbedingt machen.
Was gefällt dir an der Social-Media-BBQ Szene und was magst du gar nicht?
Was mir auf jedenfall sehr gut gefällt, ist auch teilweise der Zusammenhalt zwischen den ganzen Bloggern. Es entstehen Freundschaften bei mir z. B. um jetzt nur mal ein paar zu nennen, mit dem Deissenblog, die Grillshow, der Grilljunky, dem Ralf usw… . Es entstehen komplette Bloggerwochenenden wie z. B. jetzt vor kurzem, das BDF2k19, was ich einfach mega cool finde.
Was mir nicht gefällt, sind irgendwelche Google Blogger wie jetzt vor kurzem erst wieder gesehen, wo nicht ein Bild auf seinem Channel von ihm war, sondern alle von Google Bilder geklaut. Warum macht man sowas???
Gehst du auch essen und wenn ja, kannst du was empfehlen?
Natürlich gehe ich auch essen 😊. Sehr gerne und oft sogar! Wir essen unfassbar gern Chinesich sowie Sushi. Steaks esse ich eigentlich nur noch zuhause.
Hast du ein kulinarisches Lieblings-Reiseziel?
Ja also ich hab so ziemlich Bock überall auf der Welt zu essen 😃. 2 Sachen reizen mich allerdings wirklich riesig. Das wäre einmal die USA, da gibt es son nen BBQ Roundtrip mit den besten BBQ Restaurants, da hätte ich meeega Bock drauf. Sowie mal nach Jamaika und da so ein landestypisches BBQ mitmachen 😊.
Auf diese 3 Dinge kannst du nicht verzichten:
- Meine Familie
- Leider mittlerweile als Blogger mein Handy 😊
- Und ganz banal GUTES Essen. Man kann auch mal Imbissbude essen, aber am Ende vom Tag muss man immer mal wieder gut essen, um im Leben sein Glück zu finden 😊!
Das haben deine Fans von dir noch nicht gewusst:
Fans 😃 Hmm ich glaube nicht, dass ich Fans habe… Was ich immer noch von vielen gefragt werde, warum ich so Augenränder habe. Dies ist nicht, weil ich zu wenig schlafe oder Drogen oder sonst irgendwelche Stories. Es ist ganz banal einfach eine Pigmentstörung. Wäre schön, wenn das mal alle wissen und nicht jeder denkt, ich schlafe nicht 😃.
Das Schlusswort gehört dir! Schieß los…
Ich steh nicht so auf Schlusswörter 😊. Danke dir für das Interview, hatte sowas auch noch nicht und ist echt mal eine coole Abwechslung.
Ansonsten wünsche ich allen Lesern noch einen schönen Tag und dass die Gemeinschaft genau so weiter macht und wächst!
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