Eine der besten italienischen Vorspeisen, mit der man seinem Gast schon direkt beeindrucken kann. Vitello Tonnato kann man übrigens schon am Vortag zubereiten, das spart Zeit am Grilltag, die euren Gästen zugute kommt. Was heißt Vitello Tonnato? Italienisch vitello ‚Kalb‘, tonno ‚Thunfisch‘ – tonnato mit Thunfisch und ist dünngeschnittenes, kaltes Kalbfleisch mit einer Thunfischsauce garniert.
Die Ahnungslosen Griller hatten Lust, die Instagram-Food-Community etwas herauszufordern. Es ist nicht besonders schwer seine Lieblingsrezepte perfekt gegrillt oder gekocht in Szene zu setzen. Kommen da unerwartete Zutaten wild gemischt zusammen, sieht das Ganze schon etwas anders aus. Wie überzeuge ich mit einem tollen Gericht über vorgegebene Zutaten und dann noch mit einem schönen Foto? Kreativität ist da gefragt!
So läuft das Gewinnspiel ab. Ich (andrees_grillbude), Daniel (herr.sisto.kocht), Sven (skibbq) und Basti (bbq.inside), also die Ahnungslosen Griller, legen jeweils eine Zutat fest, posten diese und kochen/grillen daraus ein Gericht unter dem Motto und Hashtag #bbqchallengemaerz. Instagram-User/innen können direkt mit einsteigen. Der oder die Gewinner*in wird dann am Monatsende von uns ausgewertet und ausgelost. Das Gewinner-Rezept bekommt einen kleinen Preis und wird hier veröffentlicht.
Moin Alex,
aufgefallen ist mir Jack & Lucy durch eure schicken Schneidebretter im schlichten Design und länglichen Griff und natürlich die neue Workstation ONE – das multifunktionale Schneidebrett. Unter dem Label Jack & Lucy entwirft und produziert ihr aber noch weitere zeitlose Wohnaccessoires und Möbel. Ihr verarbeitet hauptsächlich heimische Hölzer aus Eiche und Kirschbaum und kombiniert diese mit Magnete, Stahl, Glas, Filz und Beton zu schicken Accessoires. Eure Schneidebretter sind aus einem gewachsenen Stück Eiche. Eure Workstation ONE ist mir im Barbecue Bereich schon mehrfach aufgefallen, aber nun zu Euch, legen wir los!
 | Name: Jan & Alex von Jack & Lucy Website: JackundLucy.de Instagram: instagram.com/jackundlucy |
An BBQ Saucen wird man im Supermarkt auch in der Grillnebensaison zu bombadiert. Es gibt auch eine Reihe an guten Saucen, die ich hier auch im Blog schon zu den jeweiligen Rezepten vorgestellt habe und auch noch vorstellen werde. Aber wie mit allen kulinarischen Freuden, schmeckt dann oft die Eigenkreation, mit der man etwas Zeit verbringt doch meist am besten. Und vielleicht passt die Standard-Barbecue-Sauce auch gar nicht zum aktuellen Grillgericht, so kann man mit eigenen Gewürzen sich schnell die passende anrühren.
Ich glaube nicht, dass jeder mit dem Wort Pastrami direkt was anfangen kann. Ich helfe mal kurz! Klugscheißer-Modus an: Die Bezeichnung Pastrami kommt aus dem rumänischen „Pastrama“ oder „Pastra“, was übersetzt einmachen oder konservieren heißt. Pastrami ist ein besonders haltbares Rindfleisch, welches in der Regel aus der Brust oder Schulter kommt. Aber auch Teilstücke wie Tafelspitz kann man zu Pastrami verarbeiten. Die Amerikaner haben es spezialisiert und zwei Varianten, das milde American Style und das schärfere New York Style, populär gemacht und es landet, sehr üppig belegt, in Scheiben auf einem Sandwich mit Senf oder Mayonnaise.