Feuerplatten, Plancha oder Grillringplatten sind seit dem letzten Jahr auch in vielen Grillgärten eingezogen und werden immer beliebter. Es ist das ideale Grill-Fondue für nette Grillabende mit ein paar Freunden. Feuertonne, Stahlplatte drauf, Feuer machen und Burger braten. Es ist simpel und macht Spaß. Grillrost.com hat sich da wieder was einfallen lassen. Nicht jeder mag sich ein großes Ölfass in den Garten stellen und mit dem Feuerring von Grillrost.com lässt sich der Kugelgrill leicht umrüsten. Sogar ein Wok Aufsatz passt noch mit auf den Grill.
Moin Matthias und Johannes,
super, dass ihr euch die Zeit für das Interview nehmen konntet. Bei euch beiden kann man wieder sagen „Vom Hobby zum Beruf“: Aus Leidenschaft zum Grillthema und ein paar guten Ideen, habt ihr Grillrost.com gegründet. Auf maßgefertigte Edelstahl-Grillroste für namenhafte Grills habt ihr euch spezialisiert. Dazu kommen aber auch weitere Gimmicks zum Smoken, veredelte Feuertonnen mit Feuerplatten und Schwenkgrills. Aber nun zu euch… legen wir los!
 | Name: Matthias und Johannes von Grillrost.com Website: Grillrost.com Instagram: instagram.com/grillrost_com Facebook: facebook.com/GRILLROSTcom |
Grillsalate passend zum Grillfleisch
Grillsalate sind genauso wichtig, wie das Grillfleisch. Und wenn der Salat auch gleich ein paar Röstaromen abbekommt, noch viel besser. Zu einem schnellen Steak vom Oberhitzengrill passt auch ein schneller Grillsalat, der in der Ruhephase vom Fleisch vom gleichen Grill zubereitet werden kann. Zum Garnelen – Salat gesellt sich bei mir ein T-Bone-Steak, Surf and Turf sozusagen.
Mit Moink Balls hält man die Grillgäste bei Laune …
Das M steht für Moooh der Kuh und das oink für das Schwein. Das sind die Hauptzutaten der Moink Balls: Rinderhack und Bacon. Den Ursprung hatten die Moink Balls Anfang der 2000er in Italien, die Italian Meatballs wurden fertig gegart mit einer Kräuterwürzung und mit Bacon umwickelt, gesmoked, glasiert und mit einem Zahnstocker fixiert. Um die Moink Balls entstand schnell ein Kult und sogar ein Verband wurde gegründet, die “International Moink Ball Appreciation Society” kurz “IMBAS”. In Deutschland hat Don Marco den Fingerfood Klassiker bekannt gemacht und er ist auch offiziell zerifizierter IMBAS Moink Baller!
Zutaten für Teig und Quiche-Füllung
Für 8 Portionen
- 200 g Mehl
- 4 Eier, (Kl. M)
- 175 g Doppelrahmfrischkäse (auch mit Kräuter gut geeignet)
- 110 g Butter
- 200 g durchwachsener Speck
- 2 Lauch, (à 250 g)
- 100 g Greyerzer, (oder Bergkäse)
- 200 ml Schlagsahne
- Salz/Pfeffer
- Muskatnuss, frisch gerieben